ハサップ（HACCP)

飲食店を営業する上で欠かせないHACCP（ハサップ）って何！？新着!!

食品・原材料の国際的な流通増加により豊かな食生活が実現する一方、有害な微生物や化学物質などによるトラブルへのリスクが増大しました。そうしたトラブルを回避し、食の安全性を確保するために生まれたのが国際的な衛生管理の手法であ […]