【飲食店営業許可】手洗器とシンク、いくつ必要か？
飲食店営業許可を取得する際に、保健所が実査で厳しくチェックする項目として手洗器とシンクが挙げられます。こちらは、開業する業態（取り扱い内容）によって判断が変わってきます。 原則としては、手洗＋シンクが３つ必要 用途として […]
【飲食店営業許可、深酒】飲食店営業許可と深夜酒類提供飲食店 営業開始届（以下、深酒）を同時申請する際の手続きの流れは？
これからBARや飲食店を開業しようとする方の中には、「急いでいるので飲食店営業許可と深酒の届出を同時に申請したい」と考えている方も多いかと思います。今回は、この2つの申請を最短で進める場合の流れについて解説します。 まず […]
【飲食店営業許可】水質検査証とは？ 貯水槽の水を使用？
水質検査証とは？ 飲食店営業許可を申請する際に必要な、「水質検査証の写し」とは何でしょうか？こちらは、飲食店舗として利用予定の物件で使用する水が水道直結ではなく「貯水槽（受水タンク）の水」である場合に必要な書類となります […]
【飲食店営業許可】キッチンカ―の開業に必要な設備・許可・注意点は？
「キッチンカ―をはじめたいです」というご相談が増えておりますが、こちらは飲食店営業許可の取得が必要となります。一般的に飲食店というと店舗がありますが、キッチンカ―の場合はその点が異なります。その為、キッチンカ―の場合の飲 […]
【風俗営業許可１号】１２月開業はまだ間に合う？
「12月までに開業出来ますか？」最近この質問を受けるケースが増えております。 12月の年末商戦に向け、今から深夜営業の届出や風俗営業1号許可の取得など検討されている方も多いのではないでしょうか。 年末商戦まで残り2ヵ月 […]
【深夜営業届】１２月開業はまだ間に合う？
「12月までに開業出来ますか？」最近この質問を受けるケースが増えております。 12月の年末商戦に向け、今から深夜営業の届出や風俗営業1号許可の取得など検討されている方も多いのではないでしょうか。 年末商戦まで残り2ヵ月 […]
【風俗営業許可１号】接待営業とは？
飲食店で接待営業をするためには風俗営業1号許可が必要になります。では、「接待営業」とは具体的に何を指すのでしょうか。漠然としたイメージはあったとしても、具体的な説明は意外と難しいのではないかと思います。 風俗営業法（ […]
【風俗営業許可１号】保全対象施設とは？その調べ方
風俗営業許可の申請時に最も重要な「保全対象施設」についてご説明いたします。 １．保全対象施設とは 保全対象施設を一言で言うと「風俗営業から有害な影響を受けないよう一定の規制距離による保護を受ける施設」です。風俗営業許可 […]
【深夜営業届】届出書の面積はどうやって記載したらいい？
今回はよくある質問に対する回答となります。 質問 深夜における酒類提供飲食店営業 営業開始届（深夜営業届）には店内測量結果の記載が必要ですが、営業所全体の床面積と客室の床面積しか記入する欄がありません。店舗施設の残りの部 […]
【深夜営業届】壁芯？内法？図面作成時の注意点について②
深夜営業届の書類作成時の注意点について、以前のブログの補足記事となります。合わせてご覧ください。【深夜営業届】壁芯？内法？図面作成時の注意点について 店内の測量・図面作成には、場所に応じて内法と壁芯で分ける事が必要です。 […]